NEWS 新着情報
2020/10/18
【 新リリース!!ダブルダライホップIPA《ホップストラテジー》】
■ HOP STRATA-GY / ホップストラテジー
style : Double Dry Hopped IPA
ALC. 6.5%|IBU 24|FG 1.010

オレゴン州立大学で開発された"Strata Hops"を、二度にわたってたっぷりドライホッピングした”ダブルドライホップIPA”です。4種類のアロマホップを掛け合わせており、とってトロピカルな、そして複雑なアロマが楽しめますよ!
ネーミングのstrata-gyは、スペルミスではなくて、計画的にStrataホップを使っているからです!

《MALT》2-Row, Oats, Chit, Cara20
《HOP》Strata, Cryo-Mosaic, Cryo-Citra, Equinox, Cascade,
《YEAST》English Ale Yeast

10L樽 ¥8,900 + tax
15L樽 ¥13,000+ tax
※10/21(水)より出荷可能でございます。
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2020/10/12
【 新リリース!!バレルを感じるレッドIPA!《Red woods》】
1)《Red IPA『レッドウッズ』新リリース!!》
まだ名も無いホップ『HBC472』
このニューホップからは、”まるでバレルにぶち込んだかのようなウッディアロマ”と”ココナッツアロマ”の、まさかホップでこのアロマ?!と楽しめます!!
けれど、実際はバレルに入れてないため、ドライホップしたArianaホップからもしっかりとベリーアロマが楽しめますよ♪
温度が少し上がってからアロマがどんどん湧いてきますので、注いでからゆっくり飲まれることをオススメしますよー!


■ RED WOODS / レッドウッズ
style : Red IPA
ALC. 6.0%|IBU 31|FG 1.012

《MALT》2-Row, Red X, Rye Malt, Chit, Crystal, Wheat black,
《HOP》HBC472, Ariana, Barbe Rouge, Apollo
《YEAST》English Ale Yeast


10L樽 ¥8,900 + tax
15L樽 ¥13,000+ tax
※10/14(水)より出荷可能でございます。
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2020/10/12
【新バッチリリース!American IPA《ノムクラフト IPA》】
2)《American IPA ノムクラフトIPA 新バッチリリース!》
Nomcarft IPAは、ベンのはじまりのビール。
これぞアメリカンIPAという、4種類のアロマホップの放つ複雑かつ豊かな香りが楽しめます。また複数種類のモルトによって『苦味・甘味・香りのバランス』をしっかりとバックボーンで支えております。

■ Nomcraft IPA / ノムクラフトIPA
style : American IPA
ALC. 6.0%|IBU 60|FG 1.011
10L樽 ¥8,750 + tax
15L樽 ¥12,750+ tax

《MALT》Marris Otter, 2-Row, Munich, Chit
《HOP》Mosaic, Simcoe, Cascade, Comet, Magnum
《YEAST》English Ale Yeast
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2020/10/05
【 新リリース!!ファンクシリーズ第4段!!《FUNKY GARDEN》】
■ ファンキーガーデン / Funky Garden
style : Farmhouse IPA
ALC. 5.5%|IBU 9|FG 1.010

《MALT》Pilsen, 2-Row, Spelt, Chit, Wheat, Cara20
《HOP》Denali, Barbe Rouge, Callista
《YEAST》Sacc Trois, Ebbegarden


今回は、ブレットを感じさせるSacc Trois酵母とEbbegarden酵母(エベセッションでも使用してます)をミックスして醸造しました!
お互いの最大の特徴であるトロピカルアロマがかなり強く感じられる中、ユニークなファンクを味わえますよ!
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2020/09/28
【 新リリース!!ラズベリーパイナップルサワー!《PINK DYNAMO》】
1)Pink Dynamo《ピンクダイナモ》新リリース!!
Nomcraft Brewing第二弾の酸っぱいフルーツサワービールです。
1バッチ600Lに対して70kgものフルーツピュレを投入しております。
色鮮やかなルックスから感じられる、ラズベリーの強烈なアロマ。パイナップのまろやかな甘みで、とっても飲みやすいフルーツサワーです!
今後のサワー醸造スケジュールは未定ですので、サワー好きな方はぜひ〜♫

それでは、紹介させていただきます!

■ PINK DYNAMO / ピンクダイナモ
style : Fruited Sour
ALC. 4.5%|IBU 12|FG 1.009

《MALT》2-Row, Wheat Malt, Spitz Malt
《HOP》Apollo
《YEAST》English Ale Yeast
《OTHERS》Raspberry Puree, Pineapple puree
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2020/09/21
【新バッチリリース!エベセッション《Ebbsession》】
■ Ebbsession/ エベセッション
style : Session Hazy IPA
ALC. 5.5%|IBU 20|FG 1.012
《MALT》2-Row, Spelt, Chit, Wheat, Cara20
《HOP》Cascade, Idaho7, Cryo-Citra, Cryo-Cascade
《YEAST》Ebbegarden


ノルウェー産ケヴェック酵母『Ebbegarden』からの強烈なトロピカルアロマです。
さらに厳選したホップとの掛け合わせが強烈なマンゴーパイナップルのトロピカルアロマが舞い上がります。ヘイジーIPAでも、甘くなく、グイグイ飲みやすい『Sessionable』な一杯です!

『Ebbsession:エベセッション』は、『Ebbegarden』『Obbsession』『Sessionable』この三つのキーワードから創造したネーミングです。

10L樽 ¥8,900 + tax
15L樽 ¥13,000 + tax
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2020/09/14
【 新リリース!!有田川産ぶどう山椒と塩を使ったサワー!《SANSHO GOSE》】
ドイツで生まれたスタイル「ゴーゼ」に、地元産ぶどう山椒をたっぷり使用しました!
有田川町は、ぶどう山椒の生産量日本一なんですよ〜!
飲めば飲むほど、山椒が口の中に広がって、いろんな料理と合わせると楽しいと思います!
個人的には、ライムをひと絞りなんかしても、かなり美味しくいただけておすすめですよ〜!

それでは、紹介させていただきます!

■ SANSHO GOSE / 山椒ゴーゼ
style : Gose
ALC. 5.0%|IBU 13|FG 1.010

《MALT》Pilsner, Wheat
《HOP》Apollo
《YEAST》English Ale Yeast
《OTHERS》Salt, Budo-Sansho
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2020/09/07
【 新リリース!!ファンキーなミックスKveik酵母IPA《NORDIC FUNK 》】
■ NORDIC FUNK / ノルディックファンク
style : Farmhouse IPA
ALC. 6.0%|IBU 20|FG 1.010

《MALT》2-Row, Spelt, Chit, Wheat
《HOP》Denali, Idaho7, Cascade, Mandarin Bavaria, Galaxy
《YEAST》Sack Trois x Hornindal

Nomcraft Brewingが、年間テーマに掲げている「酵母」。
その中でも、二種類の異なる酵母を用いて発酵させるミックスイーストには、かなりのリサーチと、気持ちを捧げ混んでおります。まだあまりメジャーではないやり方ですが、Kveik酵母などのキャラクターが強い酵母をミックスさせて醸造するので、出てくる結果に毎回驚くと同時に感激しております。

今回は、『ノルディックなHornindal酵母』と『ファンキーなSacc Trois酵母』のミックスです!
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2020/09/07
【数量限定!スペシャルボトル24本セットリリース!!】
Nomcraft Brewingの限定リリースボトルセット数量限定リリースです!!

■2液種x12本 24本セット (Unicorn Driftx12/Nordic Funkx12)
■4液種x6本 24本セット (Unicorn Driftx6/Nordic Funkx6/Space Melonx6/Ebbsessionx6)

お一人さま、いずれか1セットのみでお願いします!
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2020/08/31
【 新リリース!!進化するダブルドライホップIPA 《UNICORN DRIFT》】
前回All Togetherを醸造した時に、たくさんの醸造所と情報をシェアし、そこから学んだことを生かしてレシピを作成たDDH IPAです。
僕たちにとって、新たなホップレシピでアレンジしたダブルドライホップIPA。苦味を抑え、モルトの甘みを程よく残しました。大量の4種類のアロマホップを投入し、暑い日に飲みたくなるシトラス系アロマをたっぷり楽しめますよ〜!!

それでは、紹介させていただきます!

■ UNICORN DRIFT / ユニコーンドリフト
style : Double Dry Hopped IPA
ALC. 5.5%|IBU 26|FG 1.013

《MALT》2-Row, Oats, Chit
《HOP》Cryo-Citra, Cascade, Simcoe, Cryo-Mosaic, Apollo
《YEAST》English Ale Yeast



—— Brewer’s note ——
僕(ベン)は、故郷のオレゴン州にいた頃、夏の暑い日にはよく、”inner tubing”に遊びに出かけました。

“inner tubing”とは(日本語ではチュービング)、流れの緩やかな川の上流からスタートし、下流に向かってゴム製の浮き輪の中に入り、ぷかぷかゆらゆら、流れる遊びです。
暑い日中、冷たい川の水で体を冷やしながら、お酒を飲んだり、仲間とお話ししたり、読書をしたり、昼寝をしたりと、とにかく川の上でリラックスします。自然と一体になる感じがとても好きです。
『Unicorn Drift』は、そんな風に、リラックスして飲むことをイメージして作りました。素敵な仲間と、おしゃべりしながら過ごす素敵な時間を、このビールと一緒に楽しんでほしいな。
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2020/08/24
【 新リリース!!夏のホッピーペールエール《SPACE MELON》】
■ SPACE MELON / スペースメロン
style : Hoppy Pale Ale
ALC. 6.0%|IBU 22|FG 1.009

《MALT》2-Row, Wheat, Spitz
《HOP》Huell Melon, Galaxy, Apollo
《YEAST》English Ale Yeast

10L樽 ¥8,900 + tax
15L樽 ¥13,000+ tax
※8/26(水)より出荷可能でございます。
詳しくはこちら
2020/08/24
【新バッチリリース!エベセッション《Ebbsession》】
■ Ebbsession/ エベセッション
style : Session Hazy IPA
ALC. 5.5%|IBU 20|FG 1.012
《MALT》2-Row, Spelt, Chit, Wheat, Cara20
《HOP》Cascade, Idaho7, Cryo-Citra, Cryo-Cascade
《YEAST》Ebbegarden

15L樽 ¥13,000+ tax
※15Lのみの販売となります。

※いずれの商品も8/26水曜日より出荷可能でございます。
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2020/08/17
【 新リリース!!ストーンフルーツが楽しめるセッションIPA《THE PITS》】
■ THE PITS / ザ ピッツ
style : Kviek Session IPA
ALC. 5.0%|IBU 18|FG 1.009

《MALT》2-Row, Vienna, Spitz, Munich
《HOP》El Dorado, Cryo-Citra, Huell Melon, Simcoe
《YEAST》Ebbegarden

10L樽 ¥8,900 + tax
15L樽 ¥13,000+ tax
※8/19(水)より出荷可能でございます。
※夏の休暇のため、8/21-23配送業務お休みいたします。(8/20 AM10時までの受注商品は、20日発送にて手配いただくことができます。)
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2020/08/17
【新バッチリリース!ゴールデンエール《NomNom Golden》】
■ NomNom Golden / ノムノムゴールデン
style : Golden Ale
ALC. 5.0%|IBU 23|FG 1.008
《MALT》Pilsen Malt, Wheat Malt
《HOP》Hallertau Blanc, Mandarina Bavaria, Cryo-Mosaic, Cascade, Apollo
《YEAST》English Ale Yeast

ポートランドLompoc Breweryで修行したベンがレシピを譲り受け、醸造しております!ホワイトグレープやソーヴェニヨンのアロマを中心に、シャープフルーツ系の香りが特徴的なドリンカブルな一杯ですよ!
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2020/08/17
【8/21-23 配送業務お休みのご連絡】
夏休暇のため、8/21-23配送業務お休みいたします。(8/20 AM10時までの受注商品は、20日発送にて手配いただくことができます。)
2020/08/10
【 新リリース!!初のインディアペールラガー《Logger Lager》】
■ LOGGER LAGER / ラガー・ラガー
style : India Pale Lager
ALC. 6.0%|IBU 43|FG 1.009

《MALT》2-Row, Spitz
《HOP》Apollo, Chinook, Cryo-Citra, Cryo-Cascade, Centennial,
《YEAST》Lager Yeast / w-34
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2020/08/02
【 新リリース!!初のフルーツサワーエール《PASSIONFRUIT SOUR》】
■ PASIONFRUIT SOUR / パッションフルーツサワー
style : Fruit Sour Ale
ALC. 5.0%|IBU 11|FG 1.010

《MALT》2-Row, Wheat, Spitz
《HOP》Apollo
《OTHERS》Passion Fruit Puree, Mango Puree
《YEAST》English Ale Yeast
詳しくはこちら
2020/08/02
【 新リリース!!セッションヘイジーIPA《 Ebbsession 》】
嬉しくもレギュラー入りを果たしたEbbsession。ノルウェー産ケヴェック酵母のトロピカルなキャラクターが存分に楽しめます。厳選したホップとの掛け合わせが強烈なマンゴーパイナップルのトロピカルアロマが舞い上がります。ヘイジーIPAでも、甘くなく、グイグイ飲み やすいセッショナブルな一杯です。

■ Ebbsession/ エベセッション
style : Session Hazy IPA
ALC. 5.0%|IBU 20|FG 1.012

《MALT》2-Row, Spelt, Chit, Wheat, Cara20
《HOP》Cascade, Idaho7, Cryo-Citra, Cryo-Cascade
《YEAST》Ebbegarden
詳しくはこちら
2020/08/02
※ 送料は納品時に加算されます。(システム構築中。8月完成予定)
現在送料についてのシステム構築中です。(8月中完成予定)
そのため、購入する際には送料が記載されておりませんが、商品と一緒に届く納品書には記載させていただきます。お手数おかけいたしますが、送料表を確認していただければ幸いでございます。

【送料表】
■エリア1:15L¥1730 / 10L¥1290 (税抜)
大阪、京都、滋賀、兵庫、奈良、和歌山、広島、岡山、鳥取、島根、山口、愛知、岐阜、三重、静岡、富山、石川、福井
■エリア2:15L¥1800 / 10L¥1360 (税抜)
東京、神奈川、千葉、山梨、埼玉、茨城、群馬、栃木、長野、新潟、香川、愛媛、高知、徳島、福岡、佐賀、大分、長崎、宮崎、熊本、鹿児島
■エリア3:15L¥1870 / 10L¥1430 (税抜)
宮城、福島、山形
■エリア4:15L¥1940 / 10L¥1500 (税抜)
岩手、秋田、青森
■北海道:15L¥2220 / 10L¥1780 (税抜)
■沖縄:15L¥2430 / 10L¥1950 (税抜)
2020/08/02
ECサイトオープンいたしました!!
【ECサイトへの移行期間 8/3~8/31】
皆さんによりスムーズに在庫確認、発注していただけるように、ECサイトを準備させていただきました。スマホでも気軽にご利用できると思います。
皆さんにお願いするのは、会員登録でございます。
会員登録をしないと、ECサイトより発注できませんのでどうぞ宜しくお願いいたします!

また、現在送料についてのシステム構築中でございます。
そのため、購入する際には送料が記載されておりませんが、商品と一緒に届く納品書には記載させていただきます。お手数おかけいたしますが、送料表をご覧に確認していただければ幸いでございます。

8月中は移行期間ですので、今まで通りメールでもご対応させていただきますが、メールにて受注確認後に手作業での在庫確認となりますので、お早めにECサイトへの移行をお願いいたします。
それでは引き続きどうぞ宜しくお願いいたします!

【会員登録はこちらからお願いします。】
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