Golden Kiwi / ゴールデンキウィ

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Golden Kiwi / ゴールデンキウィ
style : Modern IPA
ALC. 6.5%|IBU 31|FG 1.015

《MALT》2-Row, Oats Malt, Chit
《HOP》Wai-iti, Rakau, Galena
《YEAST》Verdant IPA


[aroma] : Peach, Lime, Grapefruit, Floral, dill
[flavor] : Peach, Lime, Grapefruit, Floral, dill
[food pairing] : サーモン、ネギ塩タン、ニューヨークチーズケーキ



—— Brewer’s note ——
More collaborations! 最近コラボレーションたくさんやってるなーと思われるかもしれませんが、今月は”as many collaborations as we possibly could!"出来るだけたくさんのコラボレーションにチャレンジしたかったので、7〜8醸造所と共同制作しております。(共同制作は楽しいですが、それよりも情報交換することができ、お互いにレベルアップことが嬉しいです)


今回のコラボでは東京立川にある"Sakamichi Brewing"と一緒にビールを作りましたが、まだ醸造所が建設中であるため、今はまだ見ることはできません。

彼らと一緒に考えたのは「今ホップ界でもっとも盛り上がりを見せるニュージーランド産ホップを2種類用い、シンプルでとっても飲みやすいビールを目指して作ること」。

実際に、一緒にビール醸造をして、彼らの醸造に対する”知識と情熱”を強く感じました。僕たちはあなたに一つのことを確かに言うことができます。将来、Sakamichi Brewingのビールが多くこの世に登場することを!

So we hope you enjoy this sneak peek as much as we are enjoying it!
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